Il est le dernier capitaine du Gym à avoir soulevé la Coupe de France. C’était le 10 mai 1997, au Parc des Princes, après une séance de tirs au but victorieuse contre Guingamp (1-1, 4-3). 25 ans après, Fred Gioria est toujours à l'OGC Nice, son club de toujours. Entraîneur adjoint de Christophe Galtier, Fred a eu du mal à cacher son émotion à l’issue de la qualification contre Versailles…