Né le 12 mars 2000 dans la capitale azuréenne, Andy Pelmard est un « jeune du cru ». « Je suis juste monté vivre à Paris entre 8 et 11 ans, à Gagny, dans le 93. Après, je suis revenu et je n’ai plus bougé. C’est une chance d’être à la maison, pour la vie de tous les jours comme pour le foot » expliquait le défenseur, qui a effectué ses à l'ASBTP. Après un passage à Saint-Sylvestre, il rejoint l'OGC Nice. S’en suit une progression linéaire et véloce. U17, U19, N2 ; équipe de France U17, U18 (avec qui il dispute l’Euro et la Coupe du Monde) : le défenseur franchit les paliers avec régularité. Jusqu’à se monter avec le groupe pro sous les ordres de Lucien Favre. 
Mais c'est son successeur, Patrick Vieira qui lui offrira ses première minutes en pro, un soir d'hiver à Angers (3-0, le 23 février 2019). Il achève l'exercice 2018-19 avec 4 matchs de L1 au compteur (275 minutes de jeu).
 

Ses matchs